Nemme drinks med vodka, gin og rom – Cocktail opskrifter på populære drinks gennem tiden

Nytåret banker på, og nemme drinks og populære cocktail opskrifter findes øverst på mangt en to-do liste. Derfor har vi lavet denne labre nytårs-special med alt, hvad du skal vide om cocktails. Så tag dig tid til lidt festlig lekture om farverige procenter, og kom du ud på den anden side som alletiders amatør-bartender. Tom Cruise, du ringer bare!

Nemme drinks – klassikere der er lige til at gå til

Det er let nok at tale om nemme drinks, hvis man er vant til at jonglere med et sæt mixere. Men når man som novice træder ind i bartenderens verden, kan det hele hurtigt føles lidt som at skulle spille klaver med handsker på. Eller slå søm i med fødderne. Men frygt ej! For ligesom i ethvert andet håndværk starter alting med the basics. Her får du en liste over nemme drinks med vodka, gin og rom, så du kan få styr på grundteknikkerne – og måske endda imponere et gæst eller to. Og husk på: En god drink handler lige så meget om præsentation og selvtillid som om opskriften. Fake (and shake) it till you make it!

Vodka: Vodka Soda
Ingredienser: Vodka, danskvand, is, limebåd.
Så nem er den: Det her er cocktails svar på at binde sine sko – simpelt, men vigtigt. Fyld et glas med is, hæld vodka i (4 cl, hvis vi skal være præcise), top med danskvand, og klem en limebåd i. Det er det. Perfekt til dem, der ikke gider sukker eller mystiske ingredienser.

Gin: Gin & Tonic
Ingredienser: Gin, tonicvand, is, citronskive eller agurk (vi diskuterer senere, hvad der er bedst).
Så nem er den: En evig favorit, som kræver minimalt af dig, men leverer maksimalt for gæsten. Fyld et glas med is, hæld gin (igen 4 cl) over, og top med tonic. Garnér med citronskive for klassikeren – eller agurk for de sofistikerede. Husk: Proportionerne kan variere, men lad være med at drukne ginen!

Rom: Rum & Cola (Cuba Libre, hvis du er fancy)
Ingredienser: Lys rom, cola, is, limebåd.
Så nem er den: Når det kommer til simple romdrinks, er denne konge. Glas, is, 4 cl rom, og top med cola. Tilføj en limebåd, og pludselig har du en Cuba Libre – og en lille historie om navnet at fortælle dine gæster. (Spoiler: Det handler om frihedskampen på Cuba – men vi dykker ned i det i kapitel 4).

Øvelse gør mester
Disse tre drinks er jeres fundament. De kræver ikke shaker, blender eller komplicerede opskrifter – bare is, spiritus og mixer. Brug dem til at øve jeres pouring, lære mængdeforhold, og hvordan man præsenterer en drink med et selvsikkert smil. Husk, enhver gæst kan smage usikkerhed – så vær sikker, også selvom det bare er en Vodka Soda!

Næste trin
Når du har styr på disse, tager vi fat i cocktails med flere ingredienser og teknikker. Glæd dig til at slå dig løs med klassikere som Mojito, Tom Collins og White Russian!

De vilde 80’ere – Cocktails med neonfarver og futuristisk flair

Ah, 80’erne – et årti fyldt med storhed, synthmusik, og selvfølgelig cocktails, der var lige så farverige som et neonlys i en discobar. I denne periode blev baren et sted for fest, show og ikke mindst drinks, der kunne matche den livlige energi. 80’erne var ikke ligefrem diskretionens årti, og det afspejlede sig bestemt i cocktailverdenen. Mange af de drinks, der gjorde sig bemærket i dette årti, var enten farverige, fyldt med sødme eller var tæt forbundet med popkulturens ikoner og bartrends. Så lad os hoppe tilbage i tidsmaskinen og dykke ned i de mest populære drinks fra denne tid.

Tequila Sunrise
Ingredienser: Tequila, appelsinjuice, grenadine, is.
Kendetegn: En smuk solnedgang i et glas – de orange og røde farver skaber et visuelt mesterværk, der næsten gør det til en kunstform at servere.

Hvorfor var den populær i 80’erne?
Populariteten skyldes det spektakulære udseende og den enkle smag. Den blev især kendt i 1988 i filmen Scarface, hvor Al Pacino’s karakter Tony Montana skålede med en Tequila Sunrise. Den blev hurtigt et symbol på den overflod og dekadente livsstil, der prægede 80’ernes popkultur.

Sex on the Beach
Ingredienser: Vodka, ferskenlikør (eller schnapps), tranebærjuice, appelsinjuice, is.
Kendetegn: En sød og frugtagtig cocktail, der smager som en solrig sommerdag – både sød og frisk.

Hvorfor var den populær i 80’erne?
Denne drink er en sand 80’er-klassiker og blev hurtigt en barfavorit i kølvandet på MTV’s lancering og den popkultur, der omgav de ungdommelige festlige tider. Den kom til at symbolisere den afslappede, men vovede livsstil, som var i høj kurs i denne periode.

Blue Lagoon
Ingredienser: Vodka, blå curacao, lemon juice, is.
Kendetegn: Den blå farve var næsten surrealistisk og appellerede til 80’ernes fascination af alt, der var futuristisk og farverigt.

Hvorfor var den populær i 80’erne?
Den blå farve og den lette smag gjorde denne drink til en festfavorit. Blå curacao blev et symbol på de eksperimenterende og visuelle drinks, der blev populære i et årti, hvor man ikke kun drak for smagen, men også for det visuelle show.

Long Island Iced Tea
Ingredienser: Vodka, gin, rom, tequila, triple sec, limejuice, cola, is.
Kendetegn: En cocktail, der på overfladen ligner en simpel iste, men indeholder en god blanding af spiritus og et punch, der virkelig slår til søren.

Hvorfor var den populær i 80’erne?
Med sin blanding af spiritus og forfriskende cola fik denne drink hurtigt et ry som den “smarte” drink, man kunne bestille på baren, når man ville imponere sine venner. Den var simpel at lave, men alligevel havde den en kompleks smag, som appellerede til de unge i et årti, der elskede det ekstreme og overdrevne.

Pina Colada
Ingredienser: Rom, kokosmælk, ananasjuice, is.
Kendetegn: Denne tropiske cocktail er kendt for sin sødme og cremede konsistens, som smagen af charterferie og liggestol.

Hvorfor var den populær i 80’erne?
Den blev en kæmpe hit, især i forbindelse med hit-sangen “Escape (The Pina Colada Song)” af Rupert Holmes, der havde sin storhedstid i midten af 70’erne, men fortsatte med at være en kulturel reference i 80’erne. Den tropiske stemning og den lette smag gjorde den til en perfekt “party drink”, og den blev hurtigt synonym med afslapning og ferie.

Hvorfor blev disse drinks populære?
I 80’erne så vi en cocktailrevolution, der i høj grad blev drevet af popkultur og bartrends. MTV spillede en stor rolle i at forme, hvad der var “cool” at drikke, og Hollywood-film som Scarface og Cocktail satte standarden for glamourøse, farverige og dristige cocktails. Samtidig var 80’erne et årti præget af overdrevenhed og fest, hvilket afspejlede sig i de drinks, der blev populære – drinks, der både var farverige, smagfulde og lidt “over-the-top”. Det var den perfekte cocktail til et årti, hvor alt kunne være lidt større, lidt vildere, og lidt mere festligt.

90’erne – fra film til fest: Cocktailtrends i et nyt årti

I 90’erne gik cocktailkulturen fra at være en eksotisk trend til at blive en integreret del af nattelivet. Barer begyndte at eksperimentere med nye smagskombinationer og præsentationer, og drinksene blev mere sofistikerede og urbane. Popkulturen spillede en stor rolle i at forme, hvad folk drak, og film og tv-serier satte standarden for, hvad der var “cool” at bestille. I dette kapitel kaster vi et blik på nogle af de mest ikoniske drinks fra 90’erne, der stadig er populære i barer verden over.

Cosmopolitan
Ingredienser: Vodka, triple sec, limejuice, tranebærjuice.
Kendetegn: Denne cocktail er kendt for sin klare, pink farve og en perfekt balance mellem syre og sødme. Den blev hurtigt en symbol på den moderne, urbane livsstil.

Hvorfor var den populær i 90’erne?
Cosmopolitan blev virkelig et ikon i 90’erne, især efter at Sex and the City begyndte at rulle over tv-skærmene. Carrie Bradshaw og hendes veninder gjorde denne drink til deres signaturcocktail, og pludselig var Cosmopolitan den ultimative drink for den moderne karrierekvinde. Det blev ikke bare en drink, men et statement – en symbol på at være sofistikeret, selvsikker og en smule vovet.

Mojito
Ingredienser: Hvid rom, limejuice, mynteblade, sukker, sodavand, is.
Kendetegn: En frisk og let cocktail med den perfekte balance mellem sødme, syre og et frisk myntekick. Den er kendt for at være både forfriskende og læskende.

Hvorfor populær i 90’erne?
Mojitoen blev populær i 90’erne, delvist takket være sin forfriskende smag og sin oprindelse i Cuba, som gav den et eksotisk og spændende image. Mojitoen blev set som den perfekte sommerdrink, og dens popularitet blev kun forstærket af bartrends, der begyndte at omfavne friske ingredienser og klassiske cocktails. Mojitoen blev hurtigt et symbol på afslapning og ferie, og dens enkle opskrift gjorde den til en barfavorit blandt nemme drinks.

Apple Martini (Appletini)
Ingredienser: Vodka, æblelikør, citronsaft.
Kendetegn: En sød og syrlig drink, der kombinerer den friske smag af æbler med en alkoholisk base af vodka. Den serveres ofte i et martiniglas og har en smuk grøn farve.

Hvorfor var den populær i 90’erne?
Apple Martini blev hurtigt en hitcocktail i 90’erne, og dens popularitet voksede især i de hippe barer og klubber i storbyerne. Denne drink appellerede til den yngre generation, der gerne ville have en cocktail, der var både sød, farverig og let at drikke. Bartrends i 90’erne fokuserede på enkle, men smagfulde drinks, og Apple Martini passede perfekt ind i denne æstetik – det var trendy, let tilgængeligt og kunne tilpasses med forskellige smag og farver.

Bramble
Ingredienser: Gin, bjørnebærlikør, citronsaft, sukker, is.
Kendetegn: En lækker og frugtagtig cocktail, der kombinerer den bitre smag af gin med den søde og syrlige bærsmag fra bjørnebærlikøren.

Hvorfor var den populær i 90’erne?
Bramble blev en af de moderne klassikere i 90’erne, da bartenders begyndte at eksperimentere med nye, frugtbaserede drinks. Denne cocktail passede perfekt til 90’ernes fokus på håndværkscocktails og friske, naturlige ingredienser. Bramble blev hurtigt populær blandt både bartendere og gæster, der ledte efter noget lidt anderledes, men stadig klassisk. Dens elegante smag og smukke udseende gjorde den til en drink, der kunne kombineres med den sofistikerede og stilbevidste atmosfære i 90’ernes cocktailbarer.

White Russian
Ingredienser: Vodka, Kahlúa (kaffelikør), fløde.
Kendetegn: En cremet og fyldig drink med en kombination af sød kaffe og alkohol, der gør den både dekadent og velsmagende.

Hvorfor var den populær i 90’erne?
White Russian blev ekstra populær i 90’erne takket være filmen The Big Lebowski, hvor hovedpersonen, The Dude, gjorde den til sin signaturcocktail. Denne film blev en kultklassiker, og The Dude blev et symbol på afslapning og det “chill” liv. White Russian blev dermed den perfekte drink for dem, der ønskede at identificere sig med denne afslappede og lidt anti-heltemodige livsstil. Dens popularitet blev også drevet af den voksende interesse for kaffebaserede drinks og dessertcocktails i 90’erne.

Hvorfor blev disse drinks populære?
90’ernes cocktailkultur blev i høj grad formet af popkulturens påvirkning. Film og tv-serier, som Sex and the City og The Big Lebowski, satte standarden for, hvad der var trendy at drikke. Desuden var der en klar tendens i 90’erne mod at omfavne cocktails, der var både lækre og visuelle – drinks med flotte farver, komplekse smage og et sofistikeret image.

Der var også en øget interesse for klassiske cocktails i opdaterede smagskombinationer, hvilket kunne ses i drinks som Bramble og Apple Martini. Derudover spillede bartrends en vigtig rolle. Barerne begyndte at fokusere mere på håndværk og kvalitet, hvilket førte til en genopblussen af klassiske spiritus som gin og vodka, samt en større eksperimenteren med nye ingredienser. 90’erne var også præget af en vis ungdommelighed og energi, og drinks som Mojito og Cosmopolitan appellerede til den yngre, moderne generation, der ønskede at være en del af den festlige og sofistikerede baroplevelse.

Alt i alt blev disse drinks ikke kun populære på grund af deres smag, men også fordi de var tæt forbundet med tidens tendenser og popkultur. De var mere en blot cocktails – de var en livstil med isterninger.

Klassikere og nye ikoner: Cocktails i det nye årtusinde

I 00’erne så vi en cocktailkultur, der begyndte at udforske både tidløse klassikere og nye smagsoplevelser. Dette årti markerede et skift mod en mere international tilgang til cocktails, hvor folk begyndte at interessere sig mere for ingredienser og autentiske smage. Globalisering, rejselyst og internettets fremmarch betød, at folk begyndte at få øjnene op for cocktails fra andre dele af verden. Desuden blev der i 00’erne lagt større vægt på bartenders håndværk og kreativitet, hvilket gav anledning til et væld af klassiske drinks og nye, populære cocktails. Her ser vi på nogle af de mest populære drinks fra 00’erne.

Caipirinha
Ingredienser: Cachaça, lime, sukker, is.
Kendetegn: Caipirinha er en frisk, syrlig og sød cocktail, der stammer fra Brasilien. Den har en simpel, men smagfuld kombination af cachaça (en brasiliansk spiritus lavet af sukkerrør), frisk lime og sukker, der giver en fantastisk balance mellem sødme og syre.

Hvorfor var den populær i 00’erne?
Caipirinha blev populær i 00’erne, da den brasilianisering af cocktails fik fart på. Med samba, fodbold-VM og den generelle fascination af brasiliansk kultur blev Caipirinha et symbol på fest og ferie. Den blev hurtigt en favorit på barer over hele verden, da folk begyndte at opdage den eksotiske og anderledes smag, som adskilte sig fra de mere etablerede spiritusbaserede cocktails. Samtidig gjorde den enkle opskrift det let for bartendere at mestre den hurtigt.

Aperol Spritz
Ingredienser: Aperol, prosecco, sodavand, is, appelsinskive.
Kendetegn: Aperol Spritz er en lys og frisk cocktail, der kombinerer den bitre smag af Aperol med den mousserende friskhed fra prosecco og en lille smule sodavand for balance. Den skinnende orange farve gør den både iøjnefaldende og indbydende.

Hvorfor var den populær i 00’erne?
Aperol Spritz blev en global sensation i 00’erne, da flere barer og restauranter begyndte at eksperimentere med spritz-drinks. Den italienske cocktail blev hurtigt et symbol på afslappet elegance, solrige eftermiddage og livsstil, og dens vægt på prosecco gjorde den ideel til både dag- og aftenbrug. Aperol Spritz blev et must-drink for den unge, stilbevidste generation, især i store byer som New York, London og Rom, hvor man kunne finde både turister og lokalbefolkning, der nød et glas i solen. Deres fokus på sundhed og lette, forfriskende drinks gjorde den endnu mere attraktiv.

Negroni
Ingredienser: Gin, Campari, sød vermouth, is, appelsinskal.
Kendetegn: Negroni er en klassisk og stærk cocktail med en bitter og kompleks smag, der stammer fra Italien. Kombinationen af gin, den bitre Campari og den søde vermouth skaber en intens, velafbalanceret smag.

Hvorfor var den populær i 00’erne?
Negroni blev genopdaget i 00’erne som en del af en større retro cocktail-revolution. Bartrends begyndte at fokusere på håndværk og de mere klassiske, komplekse cocktails, som tidligere havde været forbeholdt de mere erfarne bartendere. Negronien appellerede især til et voksende publikum, der søgte stærkere, mere raffinerede smagsoplevelser. Den blev et symbol på den sofistikerede cocktailkultur, som begyndte at dominere i barer og restauranter i storbyerne. Negroni blev også et kulturelt symbol i modeverdenen, ofte set i hænderne på den stilbevidste person.

Bellini
Ingredienser: Prosecco, ferskenpuré.
Kendetegn: Bellini er en mousserende cocktail, der kombinerer den søde og friske smag af ferskenpuré med den sprudlende lethed fra prosecco. Den har en delikat balance mellem frugt og bobler, hvilket gør den både forfriskende og elegant.

Hvorfor var den populær i 00’erne?
Belliniens popularitet voksede i 00’erne som en del af den generelle trend med mousserende vine og champagnecocktails. Med sin sofistikerede smag og den lette, frugtige profil blev Bellini hurtigt forbundet med brunch, festlige lejligheder og afslappet elegance. Den blev et symbol på raffineret, men ikke for tung feststemning, og blev ofte set som den perfekte drink til et glas prosecco eller champagne ved sociale sammenkomster. Bellini fik et ekstra boost, da den blev forbundet med den italienske livsstil og den afslappede, men stilfulde attitude, som var så populær i 00’erne.

Hvorfor blev disse drinks populære i 00’erne?
I 00’erne var cocktailkulturen præget af en stor interesse for både klassikere og nye smagsoplevelser, der reflekterede den globale og moderne livsstil. Der var flere faktorer, der spillede ind i, hvorfor netop disse cocktails blev populære. Caipirinha og Aperol Spritz gav folk mulighed for at smage på internationale, eksotiske spiritus og ingredienser. Den øgede rejseaktivitet og den globale opmærksomhed på italiensk og brasiliansk kultur gav disse cocktails en eksotisk appel, der appellerede til et bredere publikum.

Der var en tendens i 00’erne til at fokusere lidt mere på sundhed og dermed lette, forfriskende drinks, som man kunne nyde, uden at vælte bagover. Aperol Spritz og Caipirinha var perfekte til denne trend med deres friske smag og relativt lave alkoholindhold.

Der var også et fokus på retro cocktails i 00’erne, hvilket førte til en genopblussen af klassikere som Negroni. Bartrends og den voksende interesse for craft-cocktails gav bartendere mulighed for at eksperimentere med de klassiske opskrifter og opdatere dem med nye ingredienser og metoder.

Bellini og Aperol Spritz blev i høj grad populære på grund af deres “instagramvenlige” udseende. Deres lyse farver og elegante præsentation gjorde dem til perfekte billeder at dele på sociale medier, hvilket hjalp med at forstærke deres popularitet blandt yngre generationer, der værdsatte både smagen og udseendet af deres cocktails.

Nemme drinks: Fra 0 til fest på notime

Disse cocktails kræver minimal tid, få ingredienser og enkle teknikker. De er perfekte til begyndere og til de situationer, hvor du hurtigt skal have en drink klar uden at gå på kompromis med smagen.

Spritzer
Ingredienser: Hvidvin, danskvand.
Sværhedsgrad: Meget lav
Tid: 1 minut
Beskrivelse: Den hurtigste og enkleste cocktail på listen. Alt du skal gøre er at hælde et glas hvidvin op og toppe med danskvand. Det kræver næsten ingen teknik og er den perfekte drink til en afslappet sammenkomst.

Caipirinha
Ingredienser: Cachaça, lime, sukker, is.
Sværhedsgrad: Lav
Tid: 2-3 minutter
Beskrivelse: Denne brasilianske cocktail er både enkel og forfriskende. Du muddler lime og sukker sammen i glasset, tilføjer cachaça og is, og voilà – en lækker, syrlig drink. Den er hurtig at lave, og du kan justere sødmen efter smag.

Cosmopolitan
Ingredienser: Vodka, triple sec, limejuice, tranebærjuice.
Sværhedsgrad: Lav
Tid: 3 minutter
Beskrivelse: En ikonisk cocktail, der kræver få ingredienser og minimal teknisk kunnen. Bare hæld ingredienserne i en shaker med is, ryst godt og si ind i et martini-glass. Den perfekte balance mellem sødt og surt gør den til en favorit.

Mojito
Ingredienser: Hvid rom, lime, mynte, sukker, sodavand.
Sværhedsgrad: Lav til mellem
Tid: 3-4 minutter
Beskrivelse: Mojitoen kræver lidt muddling af lime og mynte, men den er stadig ret enkel. Når du har moset ingredienserne, fylder du glasset med is og topper med sodavand. Den friske smag gør den til en populær sommerdrink.

Bellini
Ingredienser: Prosecco, ferskenpuré.
Sværhedsgrad: Meget lav
Tid: 1 minut
Beskrivelse: En let og elegant cocktail, der næsten ikke kunne være nemmere. Hæld ferskenpuré i et glas, top med prosecco og rør forsigtigt. Bellini er en sprudlende favorit til brunch eller festlige lejligheder.

White Russian
Ingredienser: Vodka, Kahlúa, fløde.
Sværhedsgrad: Lav
Tid: 2-3 minutter
Beskrivelse: Denne cremede cocktail kræver kun tre ingredienser. Hæld vodka og Kahlúa i et glas med is og top med fløde. Det er en simpel drink, men den kræver lidt præcision for at få den rette balance mellem de søde og bitre noter.

De sværeste cocktails – Til bartenderen der kan li’ en udfordring

Selv erfarne bartendere kan finde nogle cocktails svære at få til at sidde perfekt. Her er nogle af de mere komplekse drinks, der kræver både teknisk kunnen og en god portion erfaring.

Bloody Mary
Ingredienser: Vodka, tomatjuice, citronsaft, Worcestershire sauce, tabasco, selleri, salt, peber.
Sværhedsgrad: Høj
Tid: 5-6 minutter
Beskrivelse: Denne cocktail kan virke enkel, men at få den helt rigtige balance mellem de krydrede, sure og salte smage er en kunst. Det kræver nøjagtige målinger og en god fornemmelse for smag, da lidt for meget af en ingrediens kan ødelægge den.

Negroni
Ingredienser: Gin, Campari, sød vermouth.
Sværhedsgrad: Mellem
Tid: 2-3 minutter
Beskrivelse: Negroni er en klassiker, men det kan være svært at ramme den perfekte balance mellem ginens styrke, Camparis bitterhed og vermouthens sødme. En lille variation i målingerne kan ændre cocktailens karakter markant.

Aperol Spritz
Ingredienser: Aperol, prosecco, sodavand, is, appelsinskive.
Sværhedsgrad: Mellem
Tid: 3-4 minutter
Beskrivelse: Selvom Aperol Spritz er en simpel drink, kræver den en præcis dosering af Aperol og prosecco. Hvis du er for tung med Aperol, kan drinken blive for bitter, og for meget prosecco gør den for sprudlende. Den kræver derfor lidt erfaring for at få den til at sidde lige i skabet.

Bramble
Ingredienser: Gin, bjørnebærlikør, citronsaft, sukker, is.
Sværhedsgrad: Mellem
Tid: 3-4 minutter
Beskrivelse: Denne cocktail kræver både præcision i forhold til mængderne af gin og bjørnebærlikør samt en god balance mellem sødme og syre. Det kræver erfaring at få den perfekte blanding af frugt og gin uden at den bliver for sød eller for bitter.

De nemmeste cocktails er perfekte til dig, der drømmer om mange ting – men ikke om en strandbar på Jamaica. Med en omgang nemme drinks kan du hurtigt væde tørre ganer og imponere dine gæster, uden at få et nervøst sammenbrud. På den anden side er de sværeste cocktails dem, der kræver lidt ekstra opmærksomhed på detaljerne og fornemmelse for smag. At mestre dem er en sand færdighed, der kan tage tid at opnå. Med lidt øvelse vil du være i stand til at håndtere begge typer – og måske endda imponere selv de mest erfarne bartendere med dine evner!

Old School: De mest populære og trendy cocktails i 60’erne og 70’erne

I 60’erne og 70’erne var cocktails en uundværlig del af society-livet, og disse årtier markerede en periode med en høj grad en eksperimenteren og fornyelse inden for bartendergerningen. Mange af de drinks, der blev populære på denne tid, havde en glamourøs og festlig karakter, der matchede tidsåndens eksklusive vibe. Tanken om at “ryste” eller “røre” med stil og elegance var på sit højeste. Det var en tid, hvor cocktails ikke kun var drinks, men oplevelser i sig selv.

I 60’erne blev klassiske cocktails som Martini og Manhattan stadig betragtet som de ultimative tegn på stil. Men der var også nye drinks på vej, der afspejlede en tid med nye smagsretter og teknikker. Tom Collins og Daiquiri var blandt de drinks, der steg i popularitet, med deres lette og forfriskende smag. Det var også i 60’erne, at drinks som Pina Colada og Mai Tai blev mainstream, inspireret af den tropiske cocktailkultur, der var en del af den bredere trend mod eksotiske destinationer og ferieparadiser. Den cremede, søde Pina Colada var hurtigt blevet et symbol på den afslappede strandstemning.

I 70’erne gik cocktails fra at være noget eksklusivt til at blive en integreret del af de sociale scene. Tequila Sunrise, med sin farvestrålende lagdeling af tequila og appelsinjuice, og den næsten legendariske Harvey Wallbanger – en simpel blanding af vodka, appelsinjuice og Galliano – blev hurtigt kendetegnende for tidsalderens farverige og sjove atmosfære. I takt med at folk søgte efter nye måder at udforske smag og præsentation på, opstod der også en række søde og stærke drink-kombinationer, hvor sex on the beach og screwdriver hurtigt blev hits. Desuden var Brandy Alexander en populær cocktail, der spillede på den luksuriøse og cremede kombination af brandy og fløde, som var typisk for tiden.

I både 60’erne og 70’erne så vi også cocktails som Rusty Nail og Whiskey Sour stige i popularitet, især blandt de, der havde en forkærlighed for stærkere drikke. Whiskey og bourbon var i højsædet og blev ofte blandet med sødere ingredienser som honning eller sukker for at skabe en rundere smagsprofil. Det var en tid med glamourøse cocktailfester, diskoteker og lounge-bars, hvor drinksene var lige så vigtige som musikken og moden.

I disse årtier var cocktails meget mere end bare en drink; de var et udtryk for den tidens attitude: frihed, eksperimenteren og fest. Cocktailbarerne var samlingspunkter for både berømte og ukendte, og drinksene afspejlede et ønske om at udfordre traditioner og prøve noget nyt. Det var en tid, hvor den perfekte cocktail ikke nødvendigvis handlede om kompleksitet, men snarere om at skabe en drink, der kunne samles omkring – en drink der gjorde festlighederne endnu mere farverige og mindeværdige.

Og med dette festfyrværkeri af nemme drinks, årtiernes cocktails og labre opskrifter siger vi:

Skål – og godt nytår!